Kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào

Muốn thành phẩm ngon, chất lượng và dinh dưỡng thì trước hết nguồn nguyên liệu đầu vào phải chất lượng. Vậy nên Trí Tín đã xây dựng một mô hình sản xuất khép kín để kiểm soát chất lượng sản phẩm từ khâu nuôi trồng đến chế biến và đóng gói, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất trước khi đến tay người tiêu dùng.

Rong nho Trí Tín được nuôi trồng tại vùng biển Khánh Hòa. Hiện nay Trí Tín lựa chọn nuôi trồng rong nho kiểu thả vỉ lưới cải tiến từ phương pháp trồng rong nho kê sàn có lưới che -  được kỹ sư Lê Bền sáng tạo từ năm 2004 đã đạt giải thưởng VIFOTEC toàn Quốc lần thứ 9. Giúp cây rong nho dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng để phát triển nhờ vẫn tận dụng ưu điểm của điều kiện tự nhiên biển Việt Nam, mà hạn chế được cặn bẩn từ nền đáy lót bạt, giảm phụ thuộc vào thời tiệt và thuận tiện khi thu hoạch.

Thu hoạch và kiểm tra chất lượng

Khi rong nho đủ lớn, công nhân kiểm tra các vỉ rong nho đáp ứng được các chỉ số kỹ thuật, thu hoạch bằng cách kéo vỉ rong lên bờ và chuyển đến khu vực tiếp nhận nguyên liệu.

Sơ chế và làm sạch tự nhiên

Sau khi thu hoạch, Rong nho được sơ chế bằng nước biển tự nhiên đã qua xử lý UV. Tiếp đến, các công nhân kiểm tra từng trái rong nhỏ, thông số kỹ thuật theo yêu cầu của khách hàng, loại bỏ tạp chất, sinh vật lạ bám vào rong nho, làm sạch và rửa sạch.

Sau khi sơ chế, rong nho được chuyển sang bể chứa nước biển sạch và được khử trùng bằng ozone để nuôi lại. Toàn bộ quy trình không sử dụng hóa chất, đảm bảo rong nho đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Đóng gói trong môi trường khép kín và vô trùng

Khu vực đóng gói được tách biệt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đóng gói trong bao bì đảm bảo độ kín, giúp rong nho giữ được độ tươi ngon, độ giòn trong suốt thời gian bảo quản, đảm bảo theo 2 tiêu chuẩn:

⭐HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Đây là hệ thống quản lý chất lượng nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua việc kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trong quá trình sản xuất.

⭐HALAL: Chứng nhận này đảm bảo sản phẩm phù hợp với các yêu cầu của người tiêu dùng Hồi giáo.

Với sự chỉnh chu và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP, rong nho Trí Tín không chỉ giữ được hương vị tự nhiên mà còn bảo toàn trọn vẹn các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A,C, E, và khoáng chất:  Ca, Mg,Fe và các axit béo không no như Omega 3, Omega 6. Khách hàng khi nhận được sản phẩm luôn cảm nhận được sự tươi mới và bổ dưỡng từ rong nho Trí Tín.